Bonsoir,
Ton log est coupé de façon net sans erreur.
C’est très étrange et cela laisser penser à un programme externe qui coupe le jeu.
As-tu un anti-virus autre que Windows defender et si oui lequel ?
Il y a que la version 1.17.1 qui a ce problème ? Forge en 1.16.4 par exemple fonctionne-t-il ?